CREATIVE KITCHEN.GR

Υλικά: 1) 230 gr βρώμη  2) 2 κ.γλ baking powder  3) 1/2 κ.γλ μαγειρική σόδα  4) 1 πρέζα αλάτι  5) 1/2 κ.γλ κανέλα  6) 1 μπανάνα  7) 125 gr λάδι  8) 1 αυγό  9) 80 gr μέλι  10) 1 βανίλια  11) 125 gr κουβερτούρα  12) 2 χούφτες καρύδια προαιρετικά  13) Σουσάμι προαιρετικά  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε την βρώμη, το baking powder την σόδα, αλάτι, κανέλα, βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε την μπανάνα και προσθέτουμε το αυγό, λάδι, μέλι, καρύδια, κουβερτούρα,ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μπολ με την βρώμη και τα υπόλοιπα υλικά μας συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 25 λεπτά στις αντιστάσεις.

(Για 2 μερίδες) Υλικά: 1) 2 μπούτια κοτόπουλο κομμένα  σε μπουκιές ή ολόκληρα ή κομμάτι της αρεσκείας σας  2) 1 πράσινη πιπεριά  3) 1 κόκκινη πιπεριά  4) 2 κρεμμύδια  5) 1 σκελίδα σκόρδο  6) 2 καρότα  7) Αλάτι και πιπέρι  8) Ρίγανη και θυμάρι  9) 2 κ.σ μουστάρδα  10) 3-4 κ.σ χυμό λεμόνι  11) 1 ποτηράκι λευκό κρασί  12) 4 ποτήρια νερό  13) 1/4 φλ λάδι  Συνοδευτικό: Πατάτες ή ρύζι μπασμάτι-πιλάφι! Εκτέλεση: Στο μπλέντερ μας χτυπάμε τις πιπεριές ,τα καρότα,τα κρεμμύδια ,το σκόρδο όχι όμως να γίνουν λιώμα.  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κοτόπουλο,το αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα και έπειτα ρίχνουμε ,το περιεχόμενο του μπλέντερ.  Ανακατεύουμε πολύ καλά για 5 λεπτά.  Συνεχίζουμε με την μουστάρδα, το κρασί, όπου μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το χυμό από το  λεμόνι και κλείνουμε με όλα μας τα μπαχαρικά, αλάτι,πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και τέλος το νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά γ...

(1-2 μερίδες) Το πιο εύκολο  κρύο κλαμπ σάντουιτς θα το βρεις σε αυτή την συνταγή! Υλικά: 1) 4 ψωμάκια του τοστ  2) 2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα  3) 3 κ.γλ μαγιονέζα  4) 2 κ.γλ σίζαρ σως 5) 2 κ.γλ κέτσαπ 6) 2 φέτες κασέρι  7) 2 φέτες ζαμπόν  Εκτέλεση: Σε ένα πιάτο τοποθετούμε το πρώτο ψωμάκι αλείφωντας το με σίζαρ σως και συνεχίζουμε με την εξής σειρά : κασέρι ζαμπόν ,ψωμί,κέτσαπ, ψωμί,  μαγιονεζα,μαρούλι και συνεχίζουμε μέχρι να μας τελειώσουν όλα τα υλικά. Σερβίρουμε με πατάτες ή μπόλικη πράσινη σαλάτα!

(2 μερίδες) Υλικά: 1) 5 αυγά  2) 4-5 ώριμες ντομάτες  3) Αλάτι και πιπέρι  4) 2 πρέζες  αποξηραμένο βασιλικό  5) 5 κ.σ λάδι  6) 1/2 φλ φέτα τριμμένη  Εκτέλεση: Πλένουμε τις ντομάτες πολύ καλά. Έπειτα με ένα τρίφτη τις τρίβουμε και πετάμε την φλούδα. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει τις ντομάτες. Ανακατεύουμε πολύ καλα για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστουν τα πολλά υγρά. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ψηθούν καλα τα αυγά και να ενσωματωθούν τα υλικά.  Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι και βασιλικό.  Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε την φέτα ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και σερβίρουμε!

(5-6 μερίδες) Υλικα 1) 300 gr τυρί τριμμένο  2) 350-400 gr μακαρόνια βρασμένα της αρεσκείας σας  3) 1 πιπεριά  4) Αλάτι και πιπέρι  5) 5 -6 ντοματίνια  6) 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο ή 1 κονσέρβα  7) 150 gr αλεύρι γ.ο.χ  8) 100 ml γάλα  9) 1κ.γλ λάδι για την επάλειψη του ταψιού  10) 3-4 κ.σ γιαούρτι  11) 2 αυγά  12) 2-3 λουκάνικα Φρανκφούρτης  Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια,τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τα λουκάνικα σε ροδέλες μικρές και τα ντοματίνια.  Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα μακαρόνια. Έπειτα συνεχίζουμε με  το καλαμπόκι, τα ντοματίνια , τα λουκάνικα, την πιπεριά, τα αυγά, 100 gr από το τυρί το τριμμένο,αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.  Σε ένα μικρότερο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός. Προσθέτουμε τον χυλό μέσα στο μπολ με όλα μας τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.  Βά...

Υλικά: 1) 2 κούπες σιμιγδάλι χονδρό  2) 3 κούπες ζάχαρη  3) 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο  4) 5 κούπες νερό  5) 1 βανίλια σε σκόνη  6) 1 πορτοκάλι το ξύσμα του 7) 1 κ.γλ κανέλα + έξτρα για ντεκόρ  8) Σουσάμι προαιρετικά  Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, ένα  κ.γλ κανέλα, μια βανίλια και ζάχαρη . Μόλις πάρει μια βράσει αποσύρουμε από την φωτιά. Σε μια δεύτερη μεγαλύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει το σιμιγδάλι.   Ανακατεύουμε πολύ καλά . Προσθέτουμε το σιρόπι, το ξύσμα από ένα πορτοκάλι ,ανακατεύουμε και βράζουμε περίπου 10 με 15 λεπτά μέχρι να πήξει, να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να δέσει καλά. Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε σε μια φόρμα την οποία την εχουμε λαδώσει ελαφρώς και το αφήνουμε για μια ώρα να κρυώσει.  Πασπαλίζουμε με κανέλα και σουσάμι! Καλή επιτυχία!!

(Για 3-4 μερίδες) Υλικά: 1) 4 κομμάτια φιλέτο πέρκας 2) 4-5 πατάτες  3) 2 κρεμμύδια μεγάλα  4) 2 σκελίδες σκόρδο  5) 2 κ.γλ πελτέ ντομάτας  ή δύο ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή στο μπλέντερ  6) 3 ποτήρια νερό  7) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη  8) Χυμό από ένα λεμόνι  Εκτέλεση: Πλένουμε τα ψάρια, καθαρίζουμε τις πατάτες, τους ρίχνουμε λάδι,αλατοπίπερο,ρίγανη ,λεμόνι (μόνο  στις πατάτες) και τα τοποθετούμε όλα μέσα σε ένα ταψί.  Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ρίχνουμε μέσα τον πελτέ, αλάτι ,πιπέρι και 1 ποτήρι νερό.  Αφήνουμε να πάρει μια βράσει και αποσύρουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε την σάλτσα μέσα στο ταψί,  2 ποτήρια νερό και τοποθετούμε αλουμινόχαρτο απο πανω.  Μην φοβηθείτε αν δείτε πολύ νερό μέσα στο ταψί θα το απορροφήσει όλο το φαγητό. Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου  με αλουμινόχαρτο   απο πανω στις αντιστάσεις με αέρα και άλλα 10 λεπτά χωρ...

(2-3 μερίδες) Υλικά: Για τα καλαμάρια: 1)  250 gr Καλαμαράκια ή κονσέρβα καλαμαριού  2) 1 κρασοπότηρο (μικρό)ούζο  3) 3-4 κ.σ λάδι  4) 1 κρεμμύδι  5) 1 καρότο  6) 2 ώριμες ντομάτες ή 1 κ.σ πελτέ ντομάτας  7) 1 πιπεριά πράσινη  8) 3 ποτήρια νερό  9) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, γλυκιά πάπρικα και κανέλα  Για το ρύζι: 10) 2 φλ  ρύζι μπασμάτι 11) 3 κ.σ λάδι  12) Αλάτι και πιπέρι  13) 3-4 ποτήρια νερό  Εκτέλεση: Ενώ έχουμε καθαρίσει τα καλαμάρια ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς.  Στο μπλέντερ μας χτυπάμε το καρότο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τα τοποθετούμε και αυτά μέσα στα καλαμάρια.  Χτυπάμε στο μπλέντερ και τις ντομάτες μέχρι να γίνουν χυμός.  Έπειτα σβήνουμε τα καλαμάρια με το ούζο και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας μας ή πελτέ και ανακατεύουμε καλά.  Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό, αλατοπίπερο, ρίγανη,πάπρικα και κανέλα.  Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 ...

Υλικά: 1) 400-500 gr κολοκύθι πορτοκάλι τριμμένο  2) 2 φλιτζάνια γάλα  3) 1 φακελάκι baking powder  4) 2 αυγά  5) Αλάτι και πιπέρι  6) 1/2 φλ λάδι  7) 1 φλ σιμιγδάλι χονδρό  8) 1/4 ματσάκι άνηθο  9) 2-3 φύλλα δυόσμου  10) 1 πράσο μικρό  11) 30 gr Βιτάμ ή βούτυρο σε κυβάκια;  12) 100 gr φέτα 13) Φρυγανιά τριμμένη + έξτρα βούτυρο για την επάλειψη του ταψιού ή πυρέξ  14) 150-200 gr αλεύρι γ.ο.χ  15) Σουσάμι  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ τοποθετούμε το κολοκύθι και ξεκινάμε να βάζουμε ένα ένα τα υλικά μας. Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, το σιμιγδάλι,τα μυρωδικά ,αλάτι,  πιπέρι,το πράσο και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε με το γάλα, το αλεύρι, το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά ξανά.Τελος ρίχνουμε την φέτα, βάζουμε όλο το μείγμα, σε ένα μεσαίο προς μικρό μέγεθος ταψάκι ή πυρέξ  βουτυρωμένο μαζι με φρυγανιά τριμμένη και βράζουμε τα κομματάκια βουτύρου πάνω στην επιφάνεια της πίτας μαζί με σουσάμι.  Ψήνουμε σ...

( 3 μερίδες) Υλικά: 1) 300 - 400 gr στήθος κοτόπουλο 2) 1 καρότο  3) 1 πιπεριά πράσινη  4) 1 κρεμμύδι  5) 200 ml κρέμα γάλακτος  6) Αλάτι και πιπέρι  7) 4-5 κ.σ λάδι  8) 3 ποτήρια νερό  9) 1 πακέτο τορτελίνια  10) 1 ποτηράκι λευκό κρασί  11) 1 κονσέρβα καλαμπόκι  Εκτέλεση: Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και τοποθετούμε το κοτόπουλο να τσιγαριστει μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα ενώ έχει πάρει χρώμα το κοτόπουλο και ενώ έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά  τα προσθέτουμε μέσα και ανακατεύουμε καλά.  Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι ,το καλαμπόκι και το νερό. Αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά και μόλις εξατμιστεί το νερό όλο και δέσει το φαγητό προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα βρασμένα μακαρόνια.  Αφήνουμε στο μάτι για 5 λεπτά , αποσύρουμε απο την φωτιά και σερβίρουμε.  ...

(Για 3-4 μερίδες) Υλικά: 1) 1,5 κιλό προβατίνα μπριζόλες ή παΐδακια  2) 5 πατάτες  3) 2 καρότα μεγάλα  4) 2 ποτήρια νερό  5) 3 κ.σ μουστάρδα  6) 1 σκελίδα σκόρδο  7) Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη  8) Χυμό από ένα λεμόνι  9) 5-6 κ.σ λάδι  10) 2 φύλλα δάφνης  Εκτέλεση: Σε μια γάστρα,αν δεν έχετε τότε σε ταψί κανονικό ,τοποθετούμε τις πατάτες κομμένες, πλυμένες και τους προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα, τα φύλλα δάφνης, το λεμόνι , το σκόρδο και το νερό.  Από πάνω τοποθετούμε το κρέας ενώ το έχουμε αλατοπιπερωσει.  Ραντίζουμε με λάδι και κλείνουμε το καπάκι.  Όσοι το κάνετε σε ταψί βάλτε από πάνω λαδόκολλα ή αλουμινοχαρτο! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις με αέρα για 1  ώρα και 30 λεπτά και 10 λεπτά χωρίς καπάκι ή  αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα.

Υλικά: 1) 200 gr Βιτάμ ή βούτυρο μαλακό (+ λίγο ακόμα για την επάλειψη της φόρμας) 2) 250 gr ζάχαρη  3) 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου  4) 350-400 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου  5) 2 βανίλιες σκόνη  6) 500 gr αλεύρι φαρίνα  7) 1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος  Για το γλάσο σοκολάτας 8) 1 κουβερτούρα γάλακτος  9) 5 κ.σ γάλα  10) 2 κ.γλ μερέντα  11) Φρυγανιά τριμμένη για την φόρμα  Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας καλά να αναμιχθούν. Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ και ραντίζω με τριμμένη φρυγανιά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω όλα τα ασπράδια ώστε να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει. Συνεχίζουμε με την ζάχαρη. Έπειτα ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους των αυγών, αφού ομογενοποιηθεί κάθε ένας ρίχνουμε τον επόμενο και προχωράμε με τη βανίλια. Ήρθε η ώρα για το αλεύρι – μπέικιν και το γάλα. Τα ρίχνουμε εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με ...