CREATIVE KITCHEN.GR

(4 Μερίδες ) Υλικά: 1) 1 κούπα αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης 2) 1 κούπα αλεύρι κίτρινο  3) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  4) 1 κ.γλ baking powder  5) 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό  6) 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι  7) 1/2 φλ σουσάμι  8) 2 ποτήρια νερό  9) 1 αυγό  10) 1 πρέζα αλάτι  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι,  το λάδι,  τη μαγιά,  το baking, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.  Ρίχνουμε σιγά, σιγά  την βρώμη και το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να βγει ενα ζυμάρι μαλακό. (Αν κολλάει προσθέτουμε ακόμα αλεύρι ή αν έγινε πολύ σκληρό λίγο ακόμα λάδι.) Αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.  Έπειτα χωρίζουμε την  ζύμη σε 4  μπάλες. Τις ζυμώνουμε στα χέρια μας και με την βοήθεια του δακτύλου μας κάνουμε μια τρύπα στην  μέση. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 2 ποτήρια νερό ενώ σε ένα πιάτο το σουσάμι.  Βυθίζουμε τα  bagel ένα, ένα μέσα στο νερό, έπειτα τα περνάμε από το σουσάμι και μόλις τα τοποθ...

(Μερίδες 3-4) Υλικά: 1) 250 gr παπαρδέλες  2) 350 gr στήθος κοτόπουλο  3) 1 κ.σ σόγια σως  4) 100 gr βούτυρο  5) Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη και μείγμα μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο  6) Knorr Σάλτσα Μαγειρικής με Μέλι & Μουστάρδα 400gr  7) Νερό για τον βρασμό  8) 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος  Εκτέλεση: Κόβουμε το στήθος σε κομματάκια, και τα  πασπαλίζουμε με ολα μας τα μπαχαρικά.  Σε ενα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο  ,όπου τοποθετούμε το στήθος κοτόπουλο και το αφήνουμε να σωταρίστει μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε την σόγια σως και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε και το νερό μέχρι να καλύψει το κοτόπουλο. Βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν ολα τα υγρά.  Ταυτόχρονα βράζουμε τις παπαρδέλες στον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμαστεί το κοτόπουλο.  Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα , την κρέμα γάλακτος και 1/2 ποτήρι...

(2 Μερίδες) Υλικά: 1) 1 κομμάτι φέτα (μεσαίου μεγέθους) 2) 5 σύκα φρέσκα  3) 1 κ.γλ μέλι  4) Σουσάμι  5) Θυμάρι  6) Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα  Εκτέλεση: Σε ένα πήλινο σκεύος ή ταψάκι, τοποθετούμε το κομμάτι της φέτας. Πλένουμε και κόβουμε τα σύκα μας στην μέση όπου τα τοποθετούμε γύρω απο την φέτα. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά μας αλάτι, πιπέρι, γλυκια πάπρικα  και τελος προσθέτουμε το μέλι, το θυμάρι και το σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 10 λεπτά. 

(20 κομμάτια) Υλικά: Για την κρέμα  1) 2 λίτρα κατσικίσιο γάλα  2) 80 gr κορν φλάουερ  3) 100 gr σιμιγδάλι ψηλό  4) 260 gr ζάχαρη  5) 60 gr βούτυρο  6) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι  7) 2 βανίλιες  8) 1 ξύλο κανέλας  Για το σιρόπι  9) 400 gr ζάχαρη  10) 250 gr  νερό  11) 1 κ.σ μέλι  12) 1 ξύλο κανέλας  13) φλούδα από ένα πορτοκάλι  Για το φύλλο  14) 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκό 14-15 φύλλα  15) 600 gr βούτυρο (λιωμένο) Εκτέλεση: Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλλα και τη φλούδα πορτοκαλιού και το κρατάμε σε βρασμό για μισό λεπτό. Έπειτα προσθέτουμε το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα κρύο, το κορν φλάουρ , το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη την βανίλια και ένα ξύλο κανέλλας. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να διαλυθεί το κορν φλάουρ και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα έως ότου κοχλάσει και το κρατάμε σε ήπιο βρασμό για ένα λεπτό. Κατ...

Υλικά: 1) 170 ml νερό  2) 1 πορτοκάλι το χυμό του  3) 85 ml ηλιέλαιο  4) 200 gr ζάχαρη καστανή  5) 300-350 gr αλεύρι γ.ο.χ  6) 1 κ.γλ baking powder  7) 1 κ.γλ ξύδι  8) 1/2 κ.γλ σόδα  9) 2 κ.σ κακάο  10) 4-5 φράουλες ψιλοκομμένες  11) 1 μπανάνα ψιλοκομμένη 12) 1 χούφτα αμύγδαλα  13) 1 χούφτα σταφίδες  14) 1 κ.σ κουκουνάρι  15) 1 βανίλια σε σκόνη  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ηλιέλαιο, το ξύδι,  τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε με το αλεύρι, το κακάο, την βανίλια, το baking powder και την σόδα.  Ανακατεύουμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο προσθέτουμε τις φράουλες, την μπανάνα, και τους ξηρούς καρπούς . Ανακατεύουμε καλά, μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μεσαίου μεγέθους μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα στον αέρα. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη!

(25 Κομμάτια) Υλικά: Για το σιρόπι: 1) 900 ml νερό  2) 1200 gr ζάχαρη  3) 2 κ.σ μέλι  4) φλούδα από ένα πορτοκάλι  5) 1 στικ κανέλας  Για το κέικ: 1) 215 gr ζάχαρη  2) 1 1/2 gr μαστίχα  3) 8 αυγά  4) 250 gr λιωμένο βούτυρο  5) 200 gr σιμιγδάλι ψηλό  6) 200 gr αλεύρι γ.ο.χ  7) 1 φακελάκι baking powder  9) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι  10) 2 βανίλιες  Εκτέλεση: Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι,τις φλούδες πορτοκαλιού και το στικ κανέλας. Περιμένουμε να πάρουμε μια βράση. Μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά.  Σε ένα γουδί βάζουμε τα 15 γρ. (από τα 200γρ.) ζάχαρη και τη μαστίχα. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.Προσθέτουμε στο γουδί την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε.  Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα της ζάχαρης, τα αυγά ( τα οποία τα εχουμε χωρίσει και τα ασπράδια τα χτυπήσαμε μόνα τους )σιρόπι βανίλιας, το ξύσμα από 1 πορτοκάλι .Χτ...

(10-12 κομμάτια) Υλικά : 1) 250 gr μπισκότα digestive  2) 125 gr βούτυρο λιωμένο  3) 100 gr κουβερτούρα  γάλατος  4)  4-5 κ.σ γάλα  5) 385 gr καραμελωμένο ζαχαρούχο  6) 300 γρ μόρφατ σαντιγί  7) 2 μπανάνες  8) 50 gr ζάχαρη άχνη  9) Τριμμένη σοκολάτα  10) Σιρόπι σοκολάτας  Εκτέλεση: Τρίβουμε πολύ καλά το μπισκότο στο μπλέντερ και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να βραχεί όλο το μπισκότο και το απλώνουμε σε ένα ταψάκι  με αποσπώμενη βαση όπου το έχουμε ντύσει με αντικολλητικό χαρτί. Λιώνουμε την κουβερτούρα γάλακτος και να την απλώνουμε πάνω στην μπισκοτένια βάση με ένα πινέλο. Ρίχνουμε το καραμελομένο ζαχαρούχο σε ενα μπολ,το χτυπάμε για δυο λεπτα με το μιξερ και τελος το τοποθετούμε πάνω στην σοκολάτα.  Τοποθετούμε τις μπανάνες κομμένες σε  ροδέλες. Χτυπάμε το μόρφατ με την ζάχαρη άχνη και μόλις γίνει σαντιγί την  απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα και το σιρόπι μας...

(12 κομμάτια) Υλικά: 1) 200 γρ βούτυρο  2) 300 γρ καστανή ζάχαρη  3) 4 αυγά  4) 2 βανίλιες  5) 1 λεμόνι ξύσμα  6) 220 γρ γάλα  7) 500 γρ αλεύρι φαρίνα  8) 1 φακελάκι baking powder  9) 1 πρέζα αλάτι  10) 1 /2 φλ  καρύδια  11) 1/2 φλ σταφίδες  Για την γέμιση : 12) 2 μήλα κομμένα σε καρέ  13) 3 κ.σ κονιάκ  14) 1 κ.σ κανέλα  Για το ταψί : 15) 3 μήλα  16) 100 γρ καστανή ζάχαρη  17) 100 γρ βούτυρο  Για το πασπάλισμα: 18) Ζάχαρη άχνη  19) Κανέλα  Εκτέλεση: Για την φόρμα: Αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά της φόρμας με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε μέσα στη φόρμα  µε τη καστανή ζάχαρη.  Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα μήλα στη μέση. Κόβουμε κάθε μήλο σε 6 φέτες.  Ξεκινάμε να καλύψουμε όλη τη βάση της βουτυρωμένης φόρμας με φέτες μήλου, στρώνοντας τα κυκλικά. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. Για το κέικ: Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ...

(2 μερίδες) Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου αποτελεί μια ευκαιρία να γιορτάσουμε με το έτερον ήμισυ, να περάσουμε όμορφα και να εκφράσουμε την αγάπη μας. Ένα γλυκάκι, εύκολο και ελαφρύ επιβάλλεται να το φτιάξουμε λόγω της ημέρας! Υλικά: 1) 1 φάκελο άνθος αραβοσίτου με γεύση φράουλα  2) Γάλα ( όσο λέει η συσκευασία) 3) 3 φράουλες  4) 1 σοκολάτα με γεύση φράουλα ή Lila 5) 8 μπισκότα digestive  6) 4 οδοντογλυφιδες  7) 1 κ.σ Βιτάμ  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ φτιάχνουμε την κρέμα με τις οδηγίες του φακέλου. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ ώστε να γίνουν σκόνη. Αν θέλετε μπορείτε απλά να τα σπάσετε σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε μέσα το Βιτάμ λιωμένο και φτιάχνουμε την βάση. Για τις καρδιές:Παίρνουμε τις φράουλες και με τον τρόπο που σας δείχνω στις παρακάτω φωτογραφίες τις κόβουμε ώστε να σχηματιστεί μια καρδιά.  Μπορείτε να τις φτιάξετε γύρω γύρω λίγο πιο κυκλικά. Τις οδοντογλυφίδες τις τοποθετούμε στο πίσω μέρος για ν...

(13-14 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 800-850 gr αλεύρι για πίτσα  2) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  3) 1 ποτήρι χλιαρό νερό  4) 1/2 ποτήρι γάλα  5) 1 πρέζα αλάτι και ρίγανη  Για την επικάλυψη: 6) 100 gr γκούντα τριμμένο  7) 100 gr τσένταρ τριμμένο  8) 200 gr μοτσαρέλα τριμμένη  9) 1 πιπεριά πράσινη  10) 2 κ.γλ κέτσαπ  11) Ρίγανη  12) 100 gr χυμό ντομάτας  13) 1 ντομάτα ψιλοκομμένη  14) 4 αυγά βραστά ψιλοκομμένα 15) 9 φέτες σαλάμι αέρος  16) 4 φέτες ψιλοκομμένη γαλοπούλα 17) 1 πακέτο μπέικον 18) 2 κ.σ ελαιόλαδο  19) φρέσκο πιπέρι  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη ξεκινώντας από τα υγρά υλικά και μόλις δημιουργηθεί μια μπάλα σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.  Μόλις είναι έτοιμο λαδώνουμε μια λαμαρίνα και απλώνουμε το ζυμάρι με το χέρι. Συνεχίζουμε με την διακόσμηση,  ξεκινώντας με την κέτσαπ, το χυμό ντομάτας, το γκούντα μαζί με 100 gr μοτσαρέλα, την γαλοπούλα,  το μπέικ...

(13-14 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 700 gr αλεύρι γ.ο.χ + 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  2) 2 ποτήρια νερό χλιαρό  3) 1 φλ λάδι  4) 1 πρέζα αλάτι  Για την σύνθεση: 5) 1 πακέτο μπέικον  6) 9 φέτες κασέρι του τοστ  7) 6-7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμέννες  8) 250 gr τυρί γκούντα τριμμένο  9) 1/2 πιπεριά Φλωρίνης  10) 250 gr τυρί κρέμα  11) Έξτρα: Λάδι, αλατοπίπερο, βασιλικό αποξηραμένο και γλυκιά πάπρικα  12) 4-5 κ.σ κέτσαπ  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το λάδι, την μαγιά,  το αλάτι  και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας το  καλα και έπειτα ξεκινάμε να ζυμώνουμε μόλις αρχίζει να δημιουργείτε η ζύμη.  Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Σε μια λαδωμένη λαμαρίνα απλώνουμε το ζυμάρι με το χέρι ομοιόμορφα ώστε να καλύψει όλο το ταψί.  Παίρνουμε το τυρί κρέμα και το βάζουμε περιμετρικά στις άκρες της πίτσας και έπειτα παίρνουμε τις άκρες και τις κλείνουμε προς τα μεσα . Αυτό το...

(3-4 Μερίδες) Υλικά: 1) 1 κουτί κανελόνια 250 gr 2) 150 gr μιξ τυριών & 250 gr τυρί τριμμένο γκούντα 3)  2 κομματάκια ψιλοκομμένα βούτυρο  Για τον κιμά: 4) 750 gr κιμά μοσχαρίσιο  5) 1 κ.σ πελτέ ντομάτας & 1 ντομάτα  6) 1 κρεμμύδι  7) 1 κ.γλ κανέλα και γλυκιά πάπρικα  8) Αλάτι, πιπέρι & 2 μπαχάρια  9) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  10) 1 κ.σ σόγια σως 11) 100 gr ελαιόλαδο  12) 2 ποτήρια νερό  Για την σάλτσα: 13) 500 gr χυμό ντομάτας  14)  1  ποτήρι νερό  15) 150 gr τυρί φέτα  16) 2 πρέζες αλάτι  17) αποξηραμένο βασιλικό  Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε το λάδι όπου μόλις κάψει τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας ανακατεύοντας συνεχώς.  Σβήνουμε με το κρασί ,την σόγια σως και συνεχίζουμε με τα μπαχάρια, το αλατοπίπερο, την κανέλα , την γλυκιά πάπρικα και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Τέλος ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε τον κιμά να βράσει για 35-40 λεπτά.  Μόλις ...

(Μερίδες 5) Υλικά: 1) 5 μπούτια κοτόπουλο  2) 5 πατάτες  3) 2 πιπεριές πράσινες  4) 1 ντομάτα 5) Αλάτι και πιπέρι  6) Ρίγανη και γλυκιά πάπρικα  7) 1/2 φλ λάδι  8) 1 πορτοκάλι τον χυμό του 9) 1/2 λεμόνι τον χυμό του  10) 3 κ.σ μουστάρδα πικάντικη  11) 3 ποτήρια νερό  12) 3 κ.γλ ζάχαρη καστανή ή 2 κ.γλ μέλι  Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα της αρεσκείας μας, τις οποίες τις τοποθετούμε μέσα στη γάστρα μαζί με τις πιπεριές, την ντομάτα σε κομματάκια, τον χυμό από το πορτοκαλί -λεμόνι και το λάδι.  Συνεχίζουμε με τα 2 ποτήρια νερό. Στο τρίτο ποτήρι νερού προσθέτουμε ζεστό νερό μαζί με την ζάχαρη και την μουστάρδα ανακατεύοντας πολύ καλά και το προσθέτουμε και αυτό μέσα στη γάστρα.  Έπειτα ενώ έχουμε πλύνει τα μπούτια τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, ρίγανη , γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε καλά όλο το φαγητό ώστε να πάνε παντού τα μπαχαρικά. Έπειτα αν επιθυμούμε προσθέτουμε έξτρ...

(Για 4-5 μερίδες) Υλικά: 1) 800 gr μοσχαρίσιο συκώτι  2) 1 κρεμμύδι  3) 1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι  4) 1 ντομάτα 5) 2 κ.γλ πελτέ ντομάτας  6) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  7) Αλάτι και πιπέρι  8) 2 πρέζες κουρκουμά  9) Πάπρικα γλυκιά και κανέλα  10) 3 φλ ρύζι της αρεσκείας σας  11) 1 φλ λάδι  12) 2 κ.σ βούτυρο  11) 4-5 ποτήρια νερό  Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη με κρύο νερό βάζουμε το συκώτι μαζί με το ξύδι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ίνες του. Έπειτα σουρώνουμε και το κόβουμε σε κομματάκια.  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το συκώτι και το αφήνουμε να πάρει ένα καλό χρώμα. Συνεχίζουμε με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας και μετά από 5 λεπτά σβήνουμε με κόκκινο κρασί.  Προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη, το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, την γλυκιά πάπρικα, την κανέλα, το βούτυρο και τέλος το νερό.  Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά και αν χρ...

(10 Κομμάτια) Υλικά: 1) 2 αυγά  2) 1 φλ νερό  3) 3-4 κ.σ ζάχαρη  4)1 1/2 φλ αλεύρι γ.ο.χ  5) 1 φακελάκι baking powder  6) 2 κ.σ βούτυρο ή λάδι  7) 2 βανίλιες σκόνη  8) 5-6 σοκολατάκια με γεύση κεράσι ή μισή σοκολάτα της αρεσκείας σας σε κομματάκια  Για το γαρνίρισμα: Μόλις ψηθεί το pancake το πασπαλίζουμε με μαρμελάδα ή μέλι,  σιρόπι, σοκολάτα λιωμένη, μερέντα, άχνη ή ότι σας αρέσει.  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο,την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ. Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε με το baking και το αλεύρι τα οποία τα κοσκινίζουμε και έπειτα τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος ρίχνουμε τα σοκολατάκια σε κομματάκια μικρά ή ότι άλλο σας αρέσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.