CREATIVE KITCHEN.GR

(13-14 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 700 gr αλεύρι γ.ο.χ + 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  2) 2 ποτήρια νερό χλιαρό  3) 1 φλ λάδι  4) 1 πρέζα αλάτι  Για την σύνθεση: 5) 1 πακέτο μπέικον  6) 9 φέτες κασέρι του τοστ  7) 6-7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμέννες  8) 250 gr τυρί γκούντα τριμμένο  9) 1/2 πιπεριά Φλωρίνης  10) 250 gr τυρί κρέμα  11) Έξτρα: Λάδι, αλατοπίπερο, βασιλικό αποξηραμένο και γλυκιά πάπρικα  12) 4-5 κ.σ κέτσαπ  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το λάδι, την μαγιά,  το αλάτι  και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας το  καλα και έπειτα ξεκινάμε να ζυμώνουμε μόλις αρχίζει να δημιουργείτε η ζύμη.  Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Σε μια λαδωμένη λαμαρίνα απλώνουμε το ζυμάρι με το χέρι ομοιόμορφα ώστε να καλύψει όλο το ταψί.  Παίρνουμε το τυρί κρέμα και το βάζουμε περιμετρικά στις άκρες της πίτσας και έπειτα παίρνουμε τις άκρες και τις κλείνουμε προς τα μεσα . Αυτό το...

(3-4 Μερίδες) Υλικά: 1) 1 κουτί κανελόνια 250 gr 2) 150 gr μιξ τυριών & 250 gr τυρί τριμμένο γκούντα 3)  2 κομματάκια ψιλοκομμένα βούτυρο  Για τον κιμά: 4) 750 gr κιμά μοσχαρίσιο  5) 1 κ.σ πελτέ ντομάτας & 1 ντομάτα  6) 1 κρεμμύδι  7) 1 κ.γλ κανέλα και γλυκιά πάπρικα  8) Αλάτι, πιπέρι & 2 μπαχάρια  9) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  10) 1 κ.σ σόγια σως 11) 100 gr ελαιόλαδο  12) 2 ποτήρια νερό  Για την σάλτσα: 13) 500 gr χυμό ντομάτας  14)  1  ποτήρι νερό  15) 150 gr τυρί φέτα  16) 2 πρέζες αλάτι  17) αποξηραμένο βασιλικό  Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε το λάδι όπου μόλις κάψει τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας ανακατεύοντας συνεχώς.  Σβήνουμε με το κρασί ,την σόγια σως και συνεχίζουμε με τα μπαχάρια, το αλατοπίπερο, την κανέλα , την γλυκιά πάπρικα και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Τέλος ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε τον κιμά να βράσει για 35-40 λεπτά.  Μόλις ...

(Μερίδες 5) Υλικά: 1) 5 μπούτια κοτόπουλο  2) 5 πατάτες  3) 2 πιπεριές πράσινες  4) 1 ντομάτα 5) Αλάτι και πιπέρι  6) Ρίγανη και γλυκιά πάπρικα  7) 1/2 φλ λάδι  8) 1 πορτοκάλι τον χυμό του 9) 1/2 λεμόνι τον χυμό του  10) 3 κ.σ μουστάρδα πικάντικη  11) 3 ποτήρια νερό  12) 3 κ.γλ ζάχαρη καστανή ή 2 κ.γλ μέλι  Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα της αρεσκείας μας, τις οποίες τις τοποθετούμε μέσα στη γάστρα μαζί με τις πιπεριές, την ντομάτα σε κομματάκια, τον χυμό από το πορτοκαλί -λεμόνι και το λάδι.  Συνεχίζουμε με τα 2 ποτήρια νερό. Στο τρίτο ποτήρι νερού προσθέτουμε ζεστό νερό μαζί με την ζάχαρη και την μουστάρδα ανακατεύοντας πολύ καλά και το προσθέτουμε και αυτό μέσα στη γάστρα.  Έπειτα ενώ έχουμε πλύνει τα μπούτια τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, ρίγανη , γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε καλά όλο το φαγητό ώστε να πάνε παντού τα μπαχαρικά. Έπειτα αν επιθυμούμε προσθέτουμε έξτρ...

(Για 4-5 μερίδες) Υλικά: 1) 800 gr μοσχαρίσιο συκώτι  2) 1 κρεμμύδι  3) 1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι  4) 1 ντομάτα 5) 2 κ.γλ πελτέ ντομάτας  6) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  7) Αλάτι και πιπέρι  8) 2 πρέζες κουρκουμά  9) Πάπρικα γλυκιά και κανέλα  10) 3 φλ ρύζι της αρεσκείας σας  11) 1 φλ λάδι  12) 2 κ.σ βούτυρο  11) 4-5 ποτήρια νερό  Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη με κρύο νερό βάζουμε το συκώτι μαζί με το ξύδι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ίνες του. Έπειτα σουρώνουμε και το κόβουμε σε κομματάκια.  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το συκώτι και το αφήνουμε να πάρει ένα καλό χρώμα. Συνεχίζουμε με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας και μετά από 5 λεπτά σβήνουμε με κόκκινο κρασί.  Προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη, το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, την γλυκιά πάπρικα, την κανέλα, το βούτυρο και τέλος το νερό.  Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά και αν χρ...

(10 Κομμάτια) Υλικά: 1) 2 αυγά  2) 1 φλ νερό  3) 3-4 κ.σ ζάχαρη  4)1 1/2 φλ αλεύρι γ.ο.χ  5) 1 φακελάκι baking powder  6) 2 κ.σ βούτυρο ή λάδι  7) 2 βανίλιες σκόνη  8) 5-6 σοκολατάκια με γεύση κεράσι ή μισή σοκολάτα της αρεσκείας σας σε κομματάκια  Για το γαρνίρισμα: Μόλις ψηθεί το pancake το πασπαλίζουμε με μαρμελάδα ή μέλι,  σιρόπι, σοκολάτα λιωμένη, μερέντα, άχνη ή ότι σας αρέσει.  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο,την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ. Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε με το baking και το αλεύρι τα οποία τα κοσκινίζουμε και έπειτα τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος ρίχνουμε τα σοκολατάκια σε κομματάκια μικρά ή ότι άλλο σας αρέσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

(Για 2 μερίδες) Υλικά: 1) 1,5 φλ κοφτό μακαρονάκι  2) 1 καρότο  3)  3 κ.σ καλαμπόκι βρασμένο  4) 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι  5) 1 κ.σ λεμόνι  6) Αλάτι και πιπέρι  7) 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα και κουρκουμά  8) 3 ποτήρια νερό  9) 1 κ.σ βούτυρο  10) 1 κομματάκι φέτα προαιρετικά  Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και μόλις πάρει βράσει προσθέτουμε το βιτάμ,  το φρέσκο κρεμμύδι, το καρότο τριμμένο στον τρίφτη, το καλαμπόκι, το κοφτό μακαρονάκι ,το λεμόνι και τα μπαχαρικά μας. Βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να βράσουν καλά τα μακαρόνια και δέσει η σούπα. Σερβίρουμε μόλις είναι έτοιμη και πασπαλίζουμε με φέτα τριμμένη. 

(Για 10 άτομα) Υλικά: 1) 4 μαρούλια  2) 4 κ.σ μαγιονέζα  3) 5 κ.σ σίζαρ σως  4) 150 gr καλαμπόκι βρασμένο  5) 300 gr τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας  6) 150 gr κρουτόν 7) 2 κ.σ λάδι  8) 2 κ.σ νερό  9) 2 πρέζες αλάτι  Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα μαρούλια και τα ψιλοκόβουμε. Τα τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ η πιατέλα.Πασπαλίζουμε από πάνω με το καλαμπόκι, αλάτι, τυρί τριμμένο και αφήνουμε και λίγο για το τέλος. Έπειτα προσθέτουμε και το λάδι.  Σε ένα σέικερ ρίχνουμε την μαγιονέζα,την σίζαρ σως, το νερό και τα χτυπάμε για δύο λεπτά.  Ρίχνουμε και το τυρί που αφήσαμε μέσα στο σέικερ και ξανά χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Περιχύνουμε την σως πάνω στην σαλάτα και περιμετρικά τοποθετούμε τα κρουτόν.