ΠΑΣΤΊΤΣΙΟ με μπεσαμέλ Γιωτης

(7-8 κομμάτια)

Υλικά:

Για τον κιμά 

1) 600-700 gr κιμά της αρεσκείας σας 

2) 1 κρεμμύδι 

3) 1 φλ λάδι 

4) 1 φλ ντοματοχυμό 

5) Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα,1 πρέζα μοσχοκάρυδο , λίγο μαϊντανό και 1 πρέζα κανέλα 

Για την μπεσαμελ: ( το καλύτερο θα ήταν να την κάνετε χειροποίητη ,σήμερα θα σας δείξω την απλή εκδοχή)

6) 1 κουτί μπεσαμελ γιωτης 

7) 1 λίτρο γάλα 

8) 1/2 κ.γλ μοσχοκάρυδο 

9) Αλάτι και πιπέρι 

8) 500 γρ μακαρόνια χοντρά Νο 2

9) 150-200 gr τριμμένη φέτα 

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια και ταυτόχρονα  σε μια άλλη τον κιμά, ρίχνοντας μέσα όλα τα υλικά  ξεκινώντας με το τσιγαρισμα του κρεμμυδιου, του κιμά και προσθέτοντας όλα τα υλικά που αναγράφονται παραπάνω. Βράζουμε τον κιμά για 40-50 λεπτά.

Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τα σουρώνουμε,τους ρίχνουμε λίγο λάδι και τα βάζουμε στο μάτι για δύο λεπτά ανακατεύοντας.

Ο κιμάς για να είναι έτοιμος θα πρέπει να πιεί όλο το ζουμί του.

Φτιάχνουμε και την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες από το κουτί. Λαδώνουμε ένα ταψί και προσθέτουμε τα μισά  μακαρόνια λίγη μπεσαμελ τα ανακατεύουμε και ξεκινάμε την διαδικασία στησίματος του φαγητού. 

Προσθέτουμε όλο τον κιμά, τα υπόλοιπα  μακαρόνια και  τέλος την μπεσαμέλ.Ρίχνουμε από πάνω φέτα η τυρί της αρεσκείας σας .

Ψήνουμε στις αντιστάσεις για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό στους 200° σε προθερμανσμενο φούρνο.