ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΩΣΑΪΚΌ

(12-14 κομμάτια)

Υλικά:

1) 3 πακέτα μπισκότα πτιμπερ  ή της αρεσκείας σας 

2) 200 ml γάλα 

:3) 400 gr ζαχαρούχο γάλα 

4) 70 gr κακάο 

5) 200 gr βούτυρο ή Βιτάμ 

6) 1-2  σφηνάκια  λικέρ ή κονιάκ 

7) 1 φλ Αμύγδαλα (άσπρα τα λεπτά) για την πάνω επιφάνεια του γλυκού 

Για την γκαναζ:

8) 200 ml κρέμα γάλακτος 

9) 200 gr κουβερτούρα γάλακτος 

Εκτέλεση:

Σπάμε όλα τα μπισκότα και τα βάζουμε μέσα σε ένα μπολ.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα ενώ το έχουμε ήδη στο μάτι, το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κακάο, το κονιάκ και στη συνέχεια το βιτάμ μέχρι να λιώσει και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Έπειτα παίρνουμε το μείγμα αυτό και το ρίχνουμε μέσα στα μπισκότα. 

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ενώ ζεσταθεί προσθέτουμε την κουβερτούρα μέσα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.

 Ενώ έχουμε βάλει τα μπισκότα μέσα σε μια φόρμα για τούρτες ή ταψάκι μικρό ενώ έχουμε απλώσει καλά το μωσαϊκό ρίχνουμε την γκανάζ από πάνω και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 - 4 ώρες.

Για τη διακόσμηση πασπαλίζουμε από πάνω αμύγδαλα ή ό,τι άλλο θέλετε!