CREATIVE KITCHEN.GR

(25 Κομμάτια) Υλικά: Για το σιρόπι: 1) 900 ml νερό  2) 1200 gr ζάχαρη  3) 2 κ.σ μέλι  4) φλούδα από ένα πορτοκάλι  5) 1 στικ κανέλας  Για το κέικ: 1) 215 gr ζάχαρη  2) 1 1/2 gr μαστίχα  3) 8 αυγά  4) 250 gr λιωμένο βούτυρο  5) 200 gr σιμιγδάλι ψηλό  6) 200 gr αλεύρι γ.ο.χ  7) 1 φακελάκι baking powder  9) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι  10) 2 βανίλιες  Εκτέλεση: Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι,τις φλούδες πορτοκαλιού και το στικ κανέλας. Περιμένουμε να πάρουμε μια βράση. Μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά.  Σε ένα γουδί βάζουμε τα 15 γρ. (από τα 200γρ.) ζάχαρη και τη μαστίχα. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.Προσθέτουμε στο γουδί την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε.  Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα της ζάχαρης, τα αυγά ( τα οποία τα εχουμε χωρίσει και τα ασπράδια τα χτυπήσαμε μόνα τους )σιρόπι βανίλιας, το ξύσμα από 1 πορτοκάλι .Χτυπάμε με μιξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει αρκετά το μείγ

(10-12 κομμάτια) Υλικά : 1) 250 gr μπισκότα digestive  2) 125 gr βούτυρο λιωμένο  3) 100 gr κουβερτούρα  γάλατος  4)  4-5 κ.σ γάλα  5) 385 gr καραμελωμένο ζαχαρούχο  6) 300 γρ μόρφατ σαντιγί  7) 2 μπανάνες  8) 50 gr ζάχαρη άχνη  9) Τριμμένη σοκολάτα  10) Σιρόπι σοκολάτας  Εκτέλεση: Τρίβουμε πολύ καλά το μπισκότο στο μπλέντερ και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να βραχεί όλο το μπισκότο και το απλώνουμε σε ένα ταψάκι  με αποσπώμενη βαση όπου το έχουμε ντύσει με αντικολλητικό χαρτί. Λιώνουμε την κουβερτούρα γάλακτος και να την απλώνουμε πάνω στην μπισκοτένια βάση με ένα πινέλο. Ρίχνουμε το καραμελομένο ζαχαρούχο σε ενα μπολ,το χτυπάμε για δυο λεπτα με το μιξερ και τελος το τοποθετούμε πάνω στην σοκολάτα.  Τοποθετούμε τις μπανάνες κομμένες σε  ροδέλες. Χτυπάμε το μόρφατ με την ζάχαρη άχνη και μόλις γίνει σαντιγί την  απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα και το σιρόπι μας .

(12 κομμάτια) Υλικά: 1) 200 γρ βούτυρο  2) 300 γρ καστανή ζάχαρη  3) 4 αυγά  4) 2 βανίλιες  5) 1 λεμόνι ξύσμα  6) 220 γρ γάλα  7) 500 γρ αλεύρι φαρίνα  8) 1 φακελάκι baking powder  9) 1 πρέζα αλάτι  10) 1 /2 φλ  καρύδια  11) 1/2 φλ σταφίδες  Για την γέμιση : 12) 2 μήλα κομμένα σε καρέ  13) 3 κ.σ κονιάκ  14) 1 κ.σ κανέλα  Για το ταψί : 15) 3 μήλα  16) 100 γρ καστανή ζάχαρη  17) 100 γρ βούτυρο  Για το πασπάλισμα: 18) Ζάχαρη άχνη  19) Κανέλα  Εκτέλεση: Για την φόρμα: Αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά της φόρμας με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε μέσα στη φόρμα  µε τη καστανή ζάχαρη.  Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα μήλα στη μέση. Κόβουμε κάθε μήλο σε 6 φέτες.  Ξεκινάμε να καλύψουμε όλη τη βάση της βουτυρωμένης φόρμας με φέτες μήλου, στρώνοντας τα κυκλικά. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. Για το κέικ: Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Συνεχίζουμε με τα αυγά, τις βανίλιες,  το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ και το αλάτι. Έπειτα προσθέτο

(2 μερίδες) Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου αποτελεί μια ευκαιρία να γιορτάσουμε με το έτερον ήμισυ, να περάσουμε όμορφα και να εκφράσουμε την αγάπη μας. Ένα γλυκάκι, εύκολο και ελαφρύ επιβάλλεται να το φτιάξουμε λόγω της ημέρας! Υλικά: 1) 1 φάκελο άνθος αραβοσίτου με γεύση φράουλα  2) Γάλα ( όσο λέει η συσκευασία) 3) 3 φράουλες  4) 1 σοκολάτα με γεύση φράουλα ή Lila 5) 8 μπισκότα digestive  6) 4 οδοντογλυφιδες  7) 1 κ.σ Βιτάμ  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ φτιάχνουμε την κρέμα με τις οδηγίες του φακέλου. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ ώστε να γίνουν σκόνη. Αν θέλετε μπορείτε απλά να τα σπάσετε σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε μέσα το Βιτάμ λιωμένο και φτιάχνουμε την βάση. Για τις καρδιές:Παίρνουμε τις φράουλες και με τον τρόπο που σας δείχνω στις παρακάτω φωτογραφίες τις κόβουμε ώστε να σχηματιστεί μια καρδιά.  Μπορείτε να τις φτιάξετε γύρω γύρω λίγο πιο κυκλικά. Τις οδοντογλυφίδες τις τοποθετούμε στο πίσω μέρος για να στέκονται.

(13-14 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 800-850 gr αλεύρι για πίτσα  2) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  3) 1 ποτήρι χλιαρό νερό  4) 1/2 ποτήρι γάλα  5) 1 πρέζα αλάτι και ρίγανη  Για την επικάλυψη: 6) 100 gr γκούντα τριμμένο  7) 100 gr τσένταρ τριμμένο  8) 200 gr μοτσαρέλα τριμμένη  9) 1 πιπεριά πράσινη  10) 2 κ.γλ κέτσαπ  11) Ρίγανη  12) 100 gr χυμό ντομάτας  13) 1 ντομάτα ψιλοκομμένη  14) 4 αυγά βραστά ψιλοκομμένα 15) 9 φέτες σαλάμι αέρος  16) 4 φέτες ψιλοκομμένη γαλοπούλα 17) 1 πακέτο μπέικον 18) 2 κ.σ ελαιόλαδο  19) φρέσκο πιπέρι  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη ξεκινώντας από τα υγρά υλικά και μόλις δημιουργηθεί μια μπάλα σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.  Μόλις είναι έτοιμο λαδώνουμε μια λαμαρίνα και απλώνουμε το ζυμάρι με το χέρι. Συνεχίζουμε με την διακόσμηση,  ξεκινώντας με την κέτσαπ, το χυμό ντομάτας, το γκούντα μαζί με 100 gr μοτσαρέλα, την γαλοπούλα,  το μπέικον,  την πιπεριά, τα αυγά,  την ντομάτα, την ρίγανη ,το φρέσκο πιπέρι, τα σαλάμια αέρος και τέ

(13-14 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 700 gr αλεύρι γ.ο.χ + 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  2) 2 ποτήρια νερό χλιαρό  3) 1 φλ λάδι  4) 1 πρέζα αλάτι  Για την σύνθεση: 5) 1 πακέτο μπέικον  6) 9 φέτες κασέρι του τοστ  7) 6-7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμέννες  8) 250 gr τυρί γκούντα τριμμένο  9) 1/2 πιπεριά Φλωρίνης  10) 250 gr τυρί κρέμα  11) Έξτρα: Λάδι, αλατοπίπερο, βασιλικό αποξηραμένο και γλυκιά πάπρικα  12) 4-5 κ.σ κέτσαπ  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το λάδι, την μαγιά,  το αλάτι  και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας το  καλα και έπειτα ξεκινάμε να ζυμώνουμε μόλις αρχίζει να δημιουργείτε η ζύμη.  Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Σε μια λαδωμένη λαμαρίνα απλώνουμε το ζυμάρι με το χέρι ομοιόμορφα ώστε να καλύψει όλο το ταψί.  Παίρνουμε το τυρί κρέμα και το βάζουμε περιμετρικά στις άκρες της πίτσας και έπειτα παίρνουμε τις άκρες και τις κλείνουμε προς τα μεσα . Αυτό το κάνουμε περιμετρικά σε όλη την πίτσα.  Ύστερα ξεκινάμε να χτίζουμε την πίτσα με την

(3-4 Μερίδες) Υλικά: 1) 1 κουτί κανελόνια 250 gr 2) 150 gr μιξ τυριών & 250 gr τυρί τριμμένο γκούντα 3)  2 κομματάκια ψιλοκομμένα βούτυρο  Για τον κιμά: 4) 750 gr κιμά μοσχαρίσιο  5) 1 κ.σ πελτέ ντομάτας & 1 ντομάτα  6) 1 κρεμμύδι  7) 1 κ.γλ κανέλα και γλυκιά πάπρικα  8) Αλάτι, πιπέρι & 2 μπαχάρια  9) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  10) 1 κ.σ σόγια σως 11) 100 gr ελαιόλαδο  12) 2 ποτήρια νερό  Για την σάλτσα: 13) 500 gr χυμό ντομάτας  14)  1  ποτήρι νερό  15) 150 gr τυρί φέτα  16) 2 πρέζες αλάτι  17) αποξηραμένο βασιλικό  Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε το λάδι όπου μόλις κάψει τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας ανακατεύοντας συνεχώς.  Σβήνουμε με το κρασί ,την σόγια σως και συνεχίζουμε με τα μπαχάρια, το αλατοπίπερο, την κανέλα , την γλυκιά πάπρικα και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Τέλος ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε τον κιμά να βράσει για 35-40 λεπτά.  Μόλις είναι έτοιμος τον αφήνουμε να κρυώσει ώστε να μην μας σπάσουν τα κανελονια γεμίζοντας τα. Σε έ

(Μερίδες 5) Υλικά: 1) 5 μπούτια κοτόπουλο  2) 5 πατάτες  3) 2 πιπεριές πράσινες  4) 1 ντομάτα 5) Αλάτι και πιπέρι  6) Ρίγανη και γλυκιά πάπρικα  7) 1/2 φλ λάδι  8) 1 πορτοκάλι τον χυμό του 9) 1/2 λεμόνι τον χυμό του  10) 3 κ.σ μουστάρδα πικάντικη  11) 3 ποτήρια νερό  12) 3 κ.γλ ζάχαρη καστανή ή 2 κ.γλ μέλι  Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα της αρεσκείας μας, τις οποίες τις τοποθετούμε μέσα στη γάστρα μαζί με τις πιπεριές, την ντομάτα σε κομματάκια, τον χυμό από το πορτοκαλί -λεμόνι και το λάδι.  Συνεχίζουμε με τα 2 ποτήρια νερό. Στο τρίτο ποτήρι νερού προσθέτουμε ζεστό νερό μαζί με την ζάχαρη και την μουστάρδα ανακατεύοντας πολύ καλά και το προσθέτουμε και αυτό μέσα στη γάστρα.  Έπειτα ενώ έχουμε πλύνει τα μπούτια τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, ρίγανη , γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε καλά όλο το φαγητό ώστε να πάνε παντού τα μπαχαρικά. Έπειτα αν επιθυμούμε προσθέτουμε έξτρα μπαχαρικά. Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε σε

(Για 4-5 μερίδες) Υλικά: 1) 800 gr μοσχαρίσιο συκώτι  2) 1 κρεμμύδι  3) 1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι  4) 1 ντομάτα 5) 2 κ.γλ πελτέ ντομάτας  6) 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί  7) Αλάτι και πιπέρι  8) 2 πρέζες κουρκουμά  9) Πάπρικα γλυκιά και κανέλα  10) 3 φλ ρύζι της αρεσκείας σας  11) 1 φλ λάδι  12) 2 κ.σ βούτυρο  11) 4-5 ποτήρια νερό  Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη με κρύο νερό βάζουμε το συκώτι μαζί με το ξύδι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ίνες του. Έπειτα σουρώνουμε και το κόβουμε σε κομματάκια.  Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το συκώτι και το αφήνουμε να πάρει ένα καλό χρώμα. Συνεχίζουμε με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας και μετά από 5 λεπτά σβήνουμε με κόκκινο κρασί.  Προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη, το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, την γλυκιά πάπρικα, την κανέλα, το βούτυρο και τέλος το νερό.  Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. Μόλις βράσει το συκώτι ρίχνουμε και τ

(10 Κομμάτια) Υλικά: 1) 2 αυγά  2) 1 φλ νερό  3) 3-4 κ.σ ζάχαρη  4)1 1/2 φλ αλεύρι γ.ο.χ  5) 1 φακελάκι baking powder  6) 2 κ.σ βούτυρο ή λάδι  7) 2 βανίλιες σκόνη  8) 5-6 σοκολατάκια με γεύση κεράσι ή μισή σοκολάτα της αρεσκείας σας σε κομματάκια  Για το γαρνίρισμα: Μόλις ψηθεί το pancake το πασπαλίζουμε με μαρμελάδα ή μέλι,  σιρόπι, σοκολάτα λιωμένη, μερέντα, άχνη ή ότι σας αρέσει.  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο,την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ. Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε με το baking και το αλεύρι τα οποία τα κοσκινίζουμε και έπειτα τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος ρίχνουμε τα σοκολατάκια σε κομματάκια μικρά ή ότι άλλο σας αρέσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

(Για 2 μερίδες) Υλικά: 1) 1,5 φλ κοφτό μακαρονάκι  2) 1 καρότο  3)  3 κ.σ καλαμπόκι βρασμένο  4) 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι  5) 1 κ.σ λεμόνι  6) Αλάτι και πιπέρι  7) 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα και κουρκουμά  8) 3 ποτήρια νερό  9) 1 κ.σ βούτυρο  10) 1 κομματάκι φέτα προαιρετικά  Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και μόλις πάρει βράσει προσθέτουμε το βιτάμ,  το φρέσκο κρεμμύδι, το καρότο τριμμένο στον τρίφτη, το καλαμπόκι, το κοφτό μακαρονάκι ,το λεμόνι και τα μπαχαρικά μας. Βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να βράσουν καλά τα μακαρόνια και δέσει η σούπα. Σερβίρουμε μόλις είναι έτοιμη και πασπαλίζουμε με φέτα τριμμένη. 

(Για 10 άτομα) Υλικά: 1) 4 μαρούλια  2) 4 κ.σ μαγιονέζα  3) 5 κ.σ σίζαρ σως  4) 150 gr καλαμπόκι βρασμένο  5) 300 gr τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας  6) 150 gr κρουτόν 7) 2 κ.σ λάδι  8) 2 κ.σ νερό  9) 2 πρέζες αλάτι  Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα μαρούλια και τα ψιλοκόβουμε. Τα τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ η πιατέλα.Πασπαλίζουμε από πάνω με το καλαμπόκι, αλάτι, τυρί τριμμένο και αφήνουμε και λίγο για το τέλος. Έπειτα προσθέτουμε και το λάδι.  Σε ένα σέικερ ρίχνουμε την μαγιονέζα,την σίζαρ σως, το νερό και τα χτυπάμε για δύο λεπτά.  Ρίχνουμε και το τυρί που αφήσαμε μέσα στο σέικερ και ξανά χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Περιχύνουμε την σως πάνω στην σαλάτα και περιμετρικά τοποθετούμε τα κρουτόν.

(Για 2-3 μερίδες) Υλικά: 1) 500 gr μοσχάρι σε μπουκιές  2) Χυμό από ένα λεμόνι  3) 1 κ.σ μουστάρδα  4) 1 κ.γλ θυμάρι  5) Αλάτι και πιπέρι  6) 1 φλ λάδι  7) 1 κρεμμύδι  8) 3 ποτήρια νερό  9) 1 κ γλ πάπρικα γλυκιά  10) 4 πατάτες  11) 1 κ.γλ  baking powder  Εκτέλεση: Πλένουμε το μοσχαράκι.  Στην χύτρα μας ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τι μοσχάρι μέχρι μα πάρει χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το θυμάρι, αλάτι,πιπέρι ,πάπρικα γλυκιά και σβήνουμε με τον χυμό από το λεμόνι.  Τέλος προσθέτουμε και το νερό.  Βράζουμε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο ρίχνουμε το baking powder, ανεβάζουμε την ένσταση της φωτιάς και βράζουμε 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.  Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές!

(6-7 μερίδες) Υλικά: 1) 1,6 kg Χοιρινό σπάλα  2) 1-1,5 κιλό πατάτες baby  3)  Ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού 4) Χυμό από ένα πορτοκάλι  5) 3 καρότα  6) 2 πιπεριές πράσινες  7) 2 πιπεριές κόκκινες  8) Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη  9) 3-4 ποτήρια νερό  10) 1,5 φλ λάδι  11) Χυμό από ένα λεμόνι  12) 2-3 κ.σ μουστάρδα  13) Πάπρικα γλυκιά   14) 1 σκελίδα σκόρδο  Εκτέλεση: Κόβουμε τις πατάτες στην μέση ή τις αφήνουμε ολόκληρες. Τις τοποθετούμε μέσα στην γάστρα μας μαζί με τα καρότα, το σκόρδο και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, αλάτι,πιπέρι και ρίγανη. Σε ένα μπολ φτιάχνουμε την μαρινάδα.  Ρίχνουμε την μουστάρδα, το χυμό- ξύσμα από το πορτοκαλί και από το λεμόνι, πάπρικα γλυκιά , εξτρα αλατοπίπερο,ρίγανη, γλυκια πάπρικα και λάδι. Ανακατεύουμε καλά.  Τοποθετούμε το κρέας πάνω από τις πατάτες, ενώ το έχουμε αλατοπιπερώσει ελαφρώς και περιχύνουμε το μείγμα με την μαρινάδα και το νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 2,5 ώρες, ενδιάμεσα το γυρνάμε το κρέας κ

(3 μερίδες) Υλικά: 1) 2-3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο  2) 2 κ.γλ πελτέ ντομάτας  3) 1 φλ χυμό ντομάτας  4) 1 κούπα κριθαράκι  5) Αλάτι και πιπέρι  6) Βασιλικό αποξηραμένο  7) Κανέλα και γλυκιά πάπρικα  8) 2 μπαχάρια  9) 1 κρεμμύδι  10) 1 σκελίδα σκόρδο  11) 1 φλ λάδι  12) 2-3 ποτήρια νερό  Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε το  λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα.  Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο ανακατεύοντας πολύ καλά. Συνεχίζουμε με τον πελτέ ντομάτας, Τομ χυμό ,όλα μας τα μπαχαρικά και τέλος το νερό.  Βράζουμε στην χύτρα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ενώ σε κανονική κατσαρόλα 20-25 λεπτά.  Έπειτα σε ένα πυρέξ ρίχνουμε το κριθαράκι και τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω στο κριθαράκι μαζί με όλο το ζουμί της κατσαρόλας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι και να μελώσει το φαγητό μας!

(11-12 κομμάτια) Υλικά: Για την ζύμη: 1) 600-700 gr αλεύρι  2) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  3) 1 - 1,5 φλ λάδι  4) 1 πρέζα αλάτι  5) 1,5 -2 ποτήρια νερό  Για την επικάλυψη: 6) 1 φλ χυμό ντομάτας  7) 2 κ.σ κέτσαπ  8) 10 φέτες τυρί νηστίσιμο  9) 1 πιπεριά πράσινη  10) Βασιλικό, γλυκιά πάπρικα, πιπέρι,αλάτι και ρίγανη  11) 5-6 ελιές ψιλοκομμένες  Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για την ζύμη ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη μπάλα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Μόλις περάσει ο επιθυμητός χρόνος με το χέρι ανοίγουμε το ζυμάρι μέχρι να καλύψει όλο το ταψί. Το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε την κέτσαπ και τον χυμό ντομάτας, βασιλικό, ρίγανη,γλυκιά πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Τέλος τοποθετούμε την πιπεριά σε κομματάκια και πασπαλίζουμε με λίγο έξτρα λάδι.  Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 30 λεπτά στις αντιστάσεις με αέρα. Μόλις η πίτσα είναι έτοιμη τοποθετούμε τις ελιές πάνω!

(8 Κομμάτια) Υλικά: 1) 4 -5 μελιτζάνες  2)  4 μεγάλες πατάτες  Για τον κιμά σόγιας: 3) 1 κρεμμύδι  4) 1 κούπα κιμά σόγιας  5) 2 κ.σ πελτέ ντομάτας  6) Αλάτι και πιπέρι  7) 2 μπαχάρια και βασιλικό αποξηραμένο  8) 1 κ.γλ κανέλα  9) 1 κ.γλ γλυκιά πάπρικα  10) 200 gr μανιτάρια  11) 1 καρότο  12) 1 φλ λάδι  Για την μπεσαμελ: 13) 8 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ  14) 3 κ.σ φυτικό βούτυρο  15) 1 λίτρο γάλα σόγιας  16) Αλάτι και πιπέρι  17) 1 κ.γλ μοσχοκάρυδο  18) 2-3 κ.σ τριμμένη φρυγανιά  Εκτέλεση: Προετοιμάζουμε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας: Βράζουμε για 3 λεπτά μέχρι να πάρει όγκο, το αφήνουμε σε κλειστή φωτιά για 10 λεπτά κι έπειτα σουρώνουμε και στύβουμε τον κιμά ώστε να φύγουν όλα τα νερά. Μετά από αυτό ξεκινάμε να μαγειρεύουμε όπως τον κανονικό κιμά. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι,σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο ενώ τα έχουμεωχτυπήσει ελαφρώς στο μπλέντερ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μανιτάρια , και όλα μας τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό και βράζουμε γ